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湘菜大厨特推的9款菜谱,无辣不欢的畅快!

发布日期:2021-01-07 03:30   来源:未知   阅读:

鲜红椒10克。

干椒粉5克,酱油10克,菜油80克,味精10克,蒸鱼豉油20克,陈醋20克。

原题目:湘菜大厨特推的9款菜谱,无辣不欢的畅快!

3、锅内留底油,下姜片、蒜籽煸香,再下入排骨炒干水分,xx4949.com,烹入料酒炒香,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加精盐、味精、美极鲜酱油、阿香婆香辣酱、整干椒调好味,转用小火煨至排骨软烂,再选出整干椒,倒入皮蛋,加红椒片,旺火收浓汤汁,淋香油,将排骨摆于盘中,旁边围皮蛋,撒上香葱段即可。

配料:

主料:

3.配料炒熟后,先加入陈醋翻炒。

制作:

主料:

调料:

调料:

4.最后放入其它调料,炒匀后出锅即成。

手撕鱼腊牛肉

初加工:

配料:

特色:成菜蒜香厚重,腊味浓烈。

1、将排骨洗净,砍成2厘米长的块,入沸水锅内焯水后待用;皮蛋蒸熟,去壳,切成4块;鲜红椒去蒂切菱形片;姜切片;蒜籽去蒂;香葱切段。

大蒜叶150克,大蒜籽15克,尖红椒50克。

老味鸭

2.参加配料持续翻炒。

做法:

2、将皮蛋裹上干淀粉,入六成热的油锅内炸至名义发干,倒入漏勺沥干油。

1.将手撕鱼煸香,放入腊牛肉翻炒。

皮蛋烩排骨

皮蛋烩排骨,作为枚湖南妹子,真的是第次据说有这道菜,“以文会友,以友辅仁”上海文明艺术品鉴增进会第二届。今天算是补脑了,终于晓得皮蛋烩排骨的做法了!皮蛋烩排骨是湘菜中道存在长久历史的处所风味菜。其制造精致,用料普遍,种类繁多,湘菜特点是油多、色浓,讲求实惠。吃起来又鲜辣又开嫩滑,爱辣的友人能够尝尝!

动物油1000克(实耗50克),精盐6克,味精5克,料酒20克,美极鲜酱油4克,阿香婆香辣酱8克,香葱10克,姜、蒜籽各5克,整干椒10克,鲜汤500克。

排骨500克,皮蛋250克。

手撕鱼110克,腊牛肉100克。